რეცეპტი ნამდვილი ბერძნული ჰორიატიკის სალათისთვის

ეს ბერძნული სალათი შედგება პომიდვრის, კიტრის, ხახვის, წიწაკის, ზეთისხილის და ფეტა ყველისგან ზეთთან ერთად.

ინგრედიენტები

• 4 დიდი მწიფე პომიდორი
• 1 კიტრი
• 1 წითელი ხახვი
• 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა
• 100 გრამი კალამატას ზეთისხილი
• 200 გრამი ფეტა ყველის ბლოკი
• 60 მილილიტრი ექსტრა ვირჯინ ზეითუნის ზეთი
• 15 მილილიტრი წითელი ღვინის ძმარი
• 5 გრამი გამომშრალი ორეგანო
• 2 გრამი მარილი

მომზადება

1. Ყველა ბოსტნეული კარგად გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ
2. Პომიდორი და კიტრი დაჭერით დიდ ნაჭრებად
3. Წითელი ხახვი და მწვანე წიწაკა თხელ რგოლებად დაჭერით
4. Ბოსტნეული და ზეთისხილი არაღრმა თასში აურიეთ
5. Მოასხით 60 მილილიტრი ზეითუნის ზეთი და 15 მილილიტრი ძმარი
6. Შეაზავეთ მარილით და ორეგანოთი
7. Სალათს ზემოდან მოაყარეთ ფეტას მთელი ნაჭერი
8. Მიტანის წინ მორთეთ დამატებითი ორეგანოთი და ცოტაოდენი ზეთით

რჩევები

• Საუკეთესო არომატისთვის გამოიყენეთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის ბერძნული ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
• Არ დაამატოთ სალათის ფურცლები, რადგან ის არასდროს გამოიყენება ავთენტურ ჰორიატიკში
• Აირჩიეთ ყველაზე მწიფე პომიდორი, რათა მიიღოთ მაქსიმალური წვენი და სიტკბო.