Quesadilla au poulet

Un repas simple composé de tortillas de farine, de poulet cuit et de fromage fondu, le tout plié et grillé.

Ingrédients

• 2 grandes tortillas de farine
• 200 g de poulet cuit et effiloché
• 150 g de cheddar râpé
• 30 ml d’huile végétale
• 2 g de poudre de chili

Préparation

1. Assaisonnez le poulet effiloché avec du piment en poudre dans un petit bol.
2. Placez une tortilla dans une grande poêle à feu moyen avec un peu d’huile.
3. Étalez la moitié du fromage et tout le poulet sur la tortilla.
4. Recouvrez du reste de fromage et de la deuxième tortilla, puis appuyez légèrement.
5. Faites cuire 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu.
6. Retirez de la poêle et coupez en parts avant de servir avec de la salsa.

Conseils

• Utilisez un mélange de fromages différents pour un maximum de saveur et une texture bien élastique
• Faites cuire à feu moyen pour éviter de brûler la tortilla avant que le fromage ne fonde
• Servez avec de la crème fraîche ou du guacamole pour une touche de fraîcheur