Bâtonnets de fromage

Ces bâtonnets sont fabriqués en cuisant des bandes de pâte feuilletée recouvertes de fromage et de sel.

Ingrédients

• 250 g de pâte feuilletée
• 1 œuf
• 100 g de parmesan
• 5 g de sel marin
• 2 g de paprika

Préparation

1. Étalez la pâte feuilletée en un rectangle sur un plan de travail fariné. Badigeonnez toute la surface avec un œuf battu pour faciliter l’adhérence du fromage. Saupoudrez uniformément de parmesan râpé, de sel marin et de paprika. Découpez la pâte en longues bandes d’environ 2 cm de large. Torsadez chaque bande et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 200 °C pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les bâtonnets soient gonflés et dorés.

Conseils

• Conservez la pâte feuilletée bien froide jusqu’au moment de la cuisson. Utilisez une roulette à pizza pour obtenir des bandes parfaitement droites et régulières. Expérimentez avec différents fromages à pâte dure, comme le pecorino, pour une saveur plus intense.