Biscuits au beurre et à la cardamome

Ces biscuits sont préparés à partir d’une pâte au beurre avec du sucre et des graines de cardamome moulues pour l’arôme.

Ingrédients

• 250 g de beurre doux
• 150 g de sucre
• 350 g de farine
• 5 g de cardamome moulue
• 1 œuf

Préparation

1. Créez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez l’œuf et fouettez jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé à la pâte. Tamisez la farine et la cardamome moulue dans le bol et mélangez jusqu’à la formation d’une pâte. Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque de cuisson. Appuyez légèrement sur chaque boule avec une fourchette pour former des rayures. Faites cuire au four à 180 °C pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

Conseils

• Utilisez des graines de cardamome fraîchement moulues pour une saveur épicée plus intense et aromatique
• Assurez-vous que le beurre soit à température ambiante pour qu’il se mélange bien au sucre
• Laissez les biscuits refroidir complètement sur une grille pour obtenir une texture croustillante