Wrap au poulet et salade

Un wrap léger et sain garni de poulet grillé succulent, de légumes croquants et d’une sauce onctueuse.

Ingrédients

Poulet

• 300 g de blanc de poulet
• 15 ml d’huile d’olive
• 2 g de sel
• 2 g de poivre noir
• 2 g d’origan séché

Garniture

• 2 grandes tortillas de farine
• 100 g de laitue émincée
• 1 grosse tomate coupée en tranches
• 50 g de concombre coupé en tranches
• 30 ml de mayonnaise
• 15 ml de yaourt grec

Préparation

Grillade

1. Frottez le poulet avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et de l’origan.
2. Faites chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif et faites cuire le poulet 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3. Laissez reposer le poulet 5 minutes, puis coupez-le en fines lanières.

Assemblage

1. Mélangez la mayonnaise et le yaourt grec dans un petit bol jusqu’à obtenir une consistance homogène. Étalez la sauce sur les tortillas. Disposez la laitue, la tomate, le concombre et les lanières de poulet grillé par-dessus. Repliez les côtés de la tortilla et roulez-la bien serrée pour maintenir la garniture.

Conseils

• Faites griller les galettes à sec dans une poêle pendant 30 secondes pour les rendre chaudes et légèrement croustillantes. Ajoutez quelques tranches d’avocat pour plus d’onctuosité et de bons gras. Enveloppez les rouleaux dans du papier sulfurisé pour les emporter facilement.