Grillattu Sujuk-makkara

Mausteisia fermentoituja makkaroita, jotka grillataan rapeiksi ja keskeltä kuumiksi.

Ainekset

• 500 grammaa sujuk-makkaraa
• 15 millilitraa oliiviöljyä
• 4 pitaleipää
• 1 tomaatti
• 1 sipuli

Valmistus

1. Leikkaa fermentoitu sujuk-makkara noin senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi
2. Kuumenna grillipannu tai ulkogrilli keskilämmölle
3. Voitele makkaraviipaleet kevyesti oliiviöljyllä, jotta ne eivät tartu kiinni
4. Grillaa viipaleita kolme minuuttia per puoli, kunnes reunat ovat rapeita
5. Lämmitä pitaleipiä grillissä viimeiset kaksi minuuttia
6. Tarjoile kuumat makkarat leivän sisällä viipaloidun tomaatin ja sipulin kanssa

Vinkit

• Sujukissa on paljon rasvaa, joten älä käytä liikaa öljyä
• Grillaa makkaraa, kunnes rasva alkaa sulaa ja kirkastua
• Käytä painavaa painoa painaaksesi makkaroita tasaisemman paahdon saavuttamiseksi