Kreikkalainen Horiatiki-salaatti

Tämä kreikkalainen salaatti koostuu tomaateista, kurkuista, sipulista, paprikasta, oliiveista ja fetajuustosta sekä öljystä.

Ainekset

• 4 isoa kypsää tomaattia
• 1 kurkku
• 1 punasipuli
• 1 vihreä paprika
• 100 grammaa kalamata-oliiveja
• 200 grammaa fetajuustoa
• 60 millilitraa ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 15 millilitraa punaviinietikkaa
• 5 grammaa kuivattua oreganoa
• 2 grammaa suolaa

Valmistus

1. Pese kaikki vihannekset huolellisesti kylmän veden alla
2. Leikkaa tomaatit ja kurkut suuriksi paloiksi
3. Viipaloi punasipuli ja vihreä paprika ohuiksi renkaiksi
4. Yhdistä vihannekset ja oliivit matalassa kulhossa
5. Valuta päälle 60 millilitraa oliiviöljyä ja 15 millilitraa etikkaa
6. Mausta suolalla ja oreganolla
7. Aseta koko fetajuusto salaatin päälle
8. Koristele oreganolla ja tilkalla öljyä ennen tarjoilua

Vinkit

• Käytä vain korkealaatuista kreikkalaista ekstra-neitsytoliiviöljyä parhaan maun saavuttamiseksi
• Älä lisää salaattia, koska sitä ei koskaan käytetä aidossa Horiatikissa
• Valitse kypsyimmät saatavilla olevat tomaatit saadaksesi eniten mehua ja makeutta