Saksalainen unikonsiemenkakku

Tässä saksalaisessa jälkiruoassa on leivonnaisen pohja, jonka päällä on paksu kerros unikonsiemenvaniljakastiketta.

Ainekset

Pohja

• 250 grammaa jauhoja
• 125 grammaa voita
• 60 grammaa sokeria
• 1 muna
• 5 grammaa suolaa

Täyte

• 500 millilitraa maitoa
• 100 grammaa sokeria
• 150 grammaa jauhettuja unikonsiemeniä
• 40 grammaa mannasuurimoita

Valmistus

Pohja

1. Sekoita jauhot, voi, sokeri ja muna kiinteäksi murotaikinaksi
2. Painele taikina irtopohjavuokaan ja anna jäähtyä yhteensä 30 minuuttia
3. Pistele pohja haarukalla ja paista 180 asteessa kymmenen minuuttia

Täyte

1. Kiehauta maito ja sokeri, sekoita sitten unikonsiemenet ja mannasuurimot joukkoon, kunnes seos on paksua.
2. Anna täytteen jäähtyä hieman ja kaada se sitten esipaistetun taikinapohjan päälle.
3. Paista koko kakkua 170 asteessa 45 minuuttia, kunnes keskusta jähmettyy.