Reseptejä Banaani-suklaakekseille
Pehmeitä keksejä, joissa on kypsiä banaaneja ja suklaata. Nopeat ja helpot valmistaa.
Annoksia: Noin 24 keksiä
Kokonaisaika: 25–27 minuuttia
Ainekset
Märät ainekset
- 115 g pehmeää voita
- 100 g valkoista sokeria
- 110 g ruskeaa sokeria
- 1 iso kananmuna
- 240 g kypsiä banaaneja, murskattuna (n. 2 keskikokoista)
- 1 tl vaniljauutetta
Kuivat ainekset
- 280 g vehnäjauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl kanelia (valinnainen)
Lisäykset
- 260 g tummaa tai puolimakeaa suklaata, rouhittuna tai suklaahippuina
- (Valinnainen) 60 g pähkinöitä tai pekaanipähkinöitä, hienonnettuna
Valmistusohjeet
- Lämmitä uuni 175°C:seen ja vuoraa kaksi pellillistä leivinpaperilla.
- Vatkaa voi ja molemmat sokerit vaaleaksi ja kuohkeaksi.
- Lisää kananmuna, murskatut banaanit ja vanilja, ja sekoita hyvin.
- Sekoita toisessa kulhossa jauhot, ruokasooda, suola ja kaneli.
- Yhdistä kuivat aineet märkiin aineksiin, sekoita vain kunnes tasaisesti yhdistetty.
- Lisää suklaa (ja pähkinät, jos käytät).
- Lusikoi taikinaa pellille noin 5 cm välein; litistä hieman, jos haluat tasaisempia keksejä.
- Paista 10–12 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita ja keskusta kiinteä.
- Anna jäähtyä 5 minuuttia pellillä ennen kuin siirrät keksiä ritilälle.
Vinkkejä
- Tiiviimmän ja pehmeämmän koostumuksen saat korvaamalla 100 g jauhoja kaurahiutaleilla.
- Säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään 3 päivää; leipäviipale auttaa pitämään ne pehmeinä.
- Valmiit keksit voi pakastaa jopa 2 kuukautta
