Amerikkalaiset pannukakut

Näissä amerikkalaisissa pannukakuissa käytetään paksua taikinaa, joka paistetaan kullanruskeaksi ja tarjoillaan siirapin kanssa.

Ainekset

• 250 grammaa jauhoja
• 300 millilitraa maitoa
• 1 muna
• 50 grammaa sulatettua voita
• 15 grammaa leivinjauhetta
• 30 grammaa sokeria
• 2 grammaa suolaa

Valmistus

1. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola keskenään kulhossa.
2. Lisää maito, muna ja sulatettu voi ja sekoita, kunnes taikina on tasaista.
3. Kuumenna tarttumaton pannu keskilämmöllä ja voitele se kevyesti voilla.
4. Kaada taikina pannulle ja paista, kunnes pinnalle ilmestyy kuplia.
5. Käännä pannukakut ja paista minuutin ajan, kunnes toinenkin puoli on kullanruskea.
6. Tarjoile kuumana vaahterasiirapin ja nokareen voita kanssa.

Vinkit

• Älä sekoita taikinaa liikaa, sillä muutamat pienet kokkareet auttavat pitämään pannukakut kuohkeina.
• Odota, että pinnalle pomppaa kuplia ennen kuin käännät pannukakut, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
• Pidä valmiita pannukakkuja lämpimässä uunissa, kunnes olet paistanut koko satsin.