Bruschetta Avokadolla -resepti

Kolme nopeaa versiota avokado-toastista, joissa on tuoreita ja yksinkertaisia aineksia. Vähäinen valmistelu, suuri vaikutus.
Annoksia: 3–6
Kokonaisaika: ~15 minuuttia

Ainekset

Pohja kaikille kolmelle

• Viipaleita rapeaa leipää
• Oliiviöljy

Klassinen Tomaattibruschetta

• 2–3 tomaattia, pieniksi kuutioiksi pilkottuna
• 1 pieni valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 6–8 basilikanlehteä, pilkottuna
• 1–2 rkl oliiviöljyä
• ½ tl balsamiviinietikkaa (valinnainen)
• Suolaa ja pippuria

Avokadotoast Kurkulla ja Nuorella Rucolalla

• 1 kypsä avokado
• Sitruunamehua
• Suolaa ja pippuria
• Kurkku, ohuiksi suikaleiksi (kuorimaveitsellä)
• Nuorta rucolaa
• Oliiviöljyä
• Merisuolahiutaleita

Avokadotoast Retikalla ja Pippurilla

• 1 kypsä avokado
• Retikka, erittäin ohuiksi viipaleiksi
• Vastajauhettua mustapippuria
• Merisuolahiutaleita
• Valinnainen: tilkka oliiviöljyä tai chilisalvaa

Valmistusohjeet

1. Paahda leipä:
   Voitele leipäviipaleet oliiviöljyllä ja paahda tai grillaa, kunnes ne ovat rapeita.
2. Valmista tomaattitäyte:
   Sekoita tomaatit, valkosipuli, basilika, oliiviöljy ja halutessasi balsamiviinietikka. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Muussaa avokado:
   Muussaa avokado sitruunamehun, suolan ja pippurin kanssa.
4. Tomaattiversio:
   Levitä tomaattitäyte paahtoleivän päälle.
5. Kurkku- ja rucolaversio:
   Levitä avokado leivälle, lisää kurkkusuikaleet ja nuori rucola. Lorauta päälle oliiviöljyä ja ripottele merisuolaa.
6. Retikka- ja pippuriversio:
   Levitä avokado leivälle, asettele retikkaviipaleet ja mausta pippurilla sekä merisuolalla. Lisää halutessasi tilkka oliiviöljyä tai chilisalvaa.

Vinkit

• Kokoa toastit juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät rapeina.
• Anna erittäin mehukkaiden tomaattien valua hieman, jotta leipä ei pehmene.
• Kuorimaveitsellä saa nopeasti ja helposti ohuet kurkkusuikaleet.