Kermainen polenta
Maissijauhoja keitetään veden ja maidon seoksessa, kunnes ne saavuttavat tasaisen koostumuksen.
Annokset
4 henkilöä
Valmisteluaika
30 minuuttia
Ainekset
- 200 grammaa maissijauhoja
- 500 millilitraa vettä
- 500 millilitraa maitoa
- 50 grammaa suolatonta voita
- 50 grammaa parmesaanijuustoa
- 5 grammaa suolaa
Valmistus
- Kiehauta vesi, maito ja suola isossa kattilassa.
- Lisää maissijauhot vähitellen vispilällä ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia koko ajan sekoittaen.
- Sekoita joukkoon voi ja raastettu parmesaanijuusto, kunnes seos on kermaista.
Vinkit
- Jatkuva vatkaus ensimmäisten minuuttien aikana estää maissijauhojen paakkuuntumisen
- Käytä maidon ja veden yhdistelmää saadaksesi täyteläisemmän maun
- Jos polentasta tulee liian paksua, lisää hieman lämmintä vettä sen irrottamiseksi
