Naudanlihalasagne

Tämä pastaruoka sisältää kerroksia naudanlihakastiketta, pastalevyjä ja valkoista béchamelkastiketta.

Ainekset

Liha

• 500 grammaa jauhelihaa
• 1 sipuli
• 400 grammaa tomaattikastiketta
• 10 grammaa kuivattua basilikaa

Kastike

• 50 grammaa voita
• 50 grammaa jauhoja
• 500 millilitraa maitoa
• 100 grammaa parmesaanijuustoa

Kokoaminen

• 12 lasagnelevyä
• 300 grammaa mozzarellajuustoa
• 5 grammaa suolaa

Valmistus

Liha

1. Kuullota sipulia ja naudanlihaa, kunnes ne ruskistuvat, ja sekoita sitten joukkoon tomaattikastike ja basilika
2. Hauduta lihakastiketta miedolla lämmöllä 30 minuuttia, kunnes se on paksua

Kastike

1. Sulata voi ja vatkaa jauhot joukkoon. Lisää sitten hitaasti maito tasaiseksi kastikkeeksi. Sekoita joukkoon puolet parmesaanijuustosta, ripaus suolaa ja muskottipähkinää.

Paistaminen

1. Lado jauhelihakastike, pasta ja valkokastike kerroksittain vuokaan ja toista kolme kertaa
2. Ripottele päälle mozzarellaa ja paista 180 asteessa 45 minuuttia
3. Anna lasagnen levätä 15 minuuttia ennen leikkaamista, jotta kerrokset pysyvät yhdessä

Vinkit

• Keitä lihakastiketta pitkään, jotta saat syvän ja maukkaan maun.
• Varmista, että valkokastike on tarpeeksi paksua peittääkseen lusikan selkäpuolen.
• Ruoan lepääminen paistamisen jälkeen on tärkeää puhtaiden viipaleiden saamiseksi.