دستور پخت پیتزا مارگاریتا کلاسیک
یک پیتزای نازک که روی آن سس گوجه فرنگی، پنیر موزارلای تازه و برگهای ریحان سبز تازه قرار گرفته است.
بخشها
۲ عدد پیتزا
زمان آماده سازی
۹۰ دقیقه
مواد لازم
خمیر
- ۵۰۰ گرم آرد
- ۳۰۰ میلیلیتر آب گرم
- ۷ گرم مخمر خشک
- ۵ گرم نمک
- ۱۵ میلیلیتر روغن زیتون
تاپینگ
- ۲۰۰ میلیلیتر سس گوجهفرنگی
- ۲۵۰ گرم موزارلای تازه
- ۱۰ گرم برگ ریحان تازه
- ۱۵ میلیلیتر روغن زیتون
آمادهسازی
خمیر
- آرد، آب گرم، مخمر و نمک را با هم مخلوط کنید و سپس به مدت ده دقیقه ورز دهید
- خمیر را در یک کاسه قرار دهید و به مدت شصت دقیقه بگذارید تا ور بیاید
پخت
- خمیر را به شکل گرد درآورید و سس گوجه فرنگی و موزارلا را اضافه کنید
- به مدت ده دقیقه در دمای ۲۵۰ درجه سانتیگراد بپزید و بعد از پخت، ریحان تازه اضافه کنید
نکات
- برای رسیدن به یک خمیر پیتزای سنتی و جویدنی از آرد با پروتئین بالا استفاده کنید
- برای جلوگیری از خمیری شدن مرکز پیتزا، آب پنیر موزارلای تازه را به خوبی بگیرید
- اضافه کردن ریحان بعد از پخت در فر، رنگ و عطر تازه آن را حفظ میکند.
