دستور پخت پاستا با سس گوشت آمریکایی
این غذای آمریکایی شامل پاستایی است که با سسی از گوشت چرخکرده و گوجهفرنگی سرو میشود.
بخشها
۴ نفر
زمان آماده سازی
۶۰ دقیقه
مواد لازم
پاستا
- ۴۰۰ گرم اسپاگتی
- ۳ لیتر آب
- ۱۵ گرم نمک
سس
- ۵۰۰ گرم گوشت چرخکرده
- ۱ عدد پیاز خرد شده
- ۲ حبه سیر
- ۸۰۰ گرم سس گوجهفرنگی
- ۱۰ گرم شکر
- ۵ گرم پونه کوهی خشک
- ۳۰ میلیلیتر روغن زیتون
آمادهسازی
سس
- گوشت چرخکرده را در یک قابلمه بزرگ تفت دهید و سپس چربی اضافی آن را بگیرید
- پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند
- گوشت را به قابلمه برگردانید و سس گوجهفرنگی و ادویهها را اضافه کنید و هم بزنید
- سس گوشت را روی حرارت ملایم به مدت چهل دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود
پاستا
- اسپاگتی را در آب نمک بجوشانید تا به نرمی دلخواه برسد
- پاستا را خوب آبکش کنید و با کمی روغن به قابلمه برگردانید
پایان
- پاستا را با سس گوشت مخلوط کنید یا سس را روی آن سرو کنید
- قبل از سرو برای مهمانان، با کمی پنیر و مقداری سبزی تازه تزئین کنید
نکات
- اضافه کردن مقدار کمی شکر، اسیدیته سس گوجه فرنگی کنسروی را متعادل میکند
- تفت دادن گوشت گاو تا زمانی که خیلی تیره شود، طعم ترش و شیرینتری به آن میدهد
- برای سسی لطیفتر و آبدارتر، از ترکیبی از گوشت گاو و گوشت خوک استفاده کنید
