دستور پخت رول سالاد مرغ گریل شده تازه

یک رول سبک و سالم که با مرغ گریل شده آبدار، سبزیجات ترد و یک سس خامه‌ای پر شده است.

مواد لازم

مرغ

• ۳۰۰ گرم سینه مرغ
• ۱۵ میلی‌لیتر روغن زیتون
• ۲ گرم نمک
• ۲ گرم فلفل سیاه
• ۲ گرم پونه کوهی خشک

مواد

• ۲ عدد نان ترتیلای آردی بزرگ
• ۱۰۰ گرم کاهو خرد شده
• ۱ عدد گوجه فرنگی بزرگ ورقه شده
• ۵۰ گرم خیار ورقه شده
• ۳۰ میلی لیتر سس مایونز
• ۱۵ میلی لیتر ماست یونانی

آماده‌سازی

کباب

1. مرغ را با روغن زیتون، نمک، فلفل و پونه کوهی مالش دهید
2. یک تابه گریل را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید و مرغ را به مدت 7 دقیقه از هر طرف بپزید تا کاملا پخته شود
3. بگذارید مرغ 5 دقیقه بماند سپس به نوارهای نازک برش دهید

مونتاژ

1. سس مایونز و ماست یونانی را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید تا یکدست شوند
2. تورتیلاها را بچینید و سس را به طور یکنواخت در مرکز آنها پخش کنید
3. کاهو، گوجه فرنگی، خیار و نوارهای مرغ کبابی را روی آنها قرار دهید
4. کناره‌های تورتیلا را به داخل تا کنید و محکم لوله کنید تا مواد داخل آن محکم شود.

نکات

• رول‌ها را به مدت 30 ثانیه در یک ماهیتابه خشک تفت دهید تا گرم و کمی ترد شوند
• برای خامه‌ای‌تر شدن و چربی‌های سالم، چند برش آووکادو اضافه کنید
• رول‌های آماده را در کاغذ روغنی بپیچید تا خوردن آنها در حال حرکت آسان‌تر شود.