دستور پخت تخم مرغ مرینیت شده رامن
این تخممرغها تا زمانی که نرم شوند، آبپز میشوند و در مایعی از سویا و زنجبیل خیسانده میشوند.
بخشها
۴ عدد تخم مرغ
زمان آماده سازی
۱۵ دقیقه
مواد لازم
- ۴ عدد تخم مرغ بزرگ
- ۱۰۰ میلی لیتر سس سویا
- ۵۰ میلی لیتر میرین
- ۱۰ گرم زنجبیل ورقه شده
- ۱ حبه سیر
- ۱ لیتر آب
آمادهسازی
- ۱ لیتر آب را بجوشانید و تخممرغها را با احتیاط داخل قابلمه قرار دهید
- دقیقاً شش دقیقه بپزید و سپس به یک کاسه آب یخ منتقل کنید
- وقتی تخممرغها کاملاً سرد شدند، به آرامی پوست آنها را جدا کنید
- سس سویا، میرین، زنجبیل و سیر را در یک ظرف کوچک مخلوط کنید
- تخممرغها را در مایع قرار دهید و حداقل چهار ساعت خیس کنید
- تخممرغها را از سس خارج کرده و قبل از سرو از وسط برش دهید
نکات
- برای اطمینان از غوطهور شدن کامل تخممرغها، از یک کیسه کوچک برای مرینیت کردن استفاده کنید
- قبل از جوشاندن، انتهای بزرگ تخممرغ را سوراخ کنید تا از ترک خوردن آن جلوگیری شود
- هر چه تخممرغها بیشتر خیس بخورند، شورتر و تیرهتر میشوند.
