دستور پخت سالاد هوریاتیکی اصیل یونانی

این سالاد یونانی از گوجه فرنگی، خیار، پیاز، فلفل، زیتون و پنیر فتا با روغن تشکیل شده است.

مواد لازم

• ۴ عدد گوجه فرنگی رسیده بزرگ
• ۱ عدد خیار
• ۱ عدد پیاز قرمز
• ۱ عدد فلفل دلمه‌ای سبز
• ۱۰۰ گرم زیتون کالاماتا
• ۲۰۰ گرم پنیر فتا
• ۶۰ میلی‌لیتر روغن زیتون فرابکر
• ۱۵ میلی‌لیتر سرکه شراب قرمز
• ۵ گرم پونه کوهی خشک
• ۲ گرم نمک

آماده‌سازی

1. تمام سبزیجات را کاملاً زیر آب سرد بشویید
2. گوجه فرنگی و خیار را به قطعات بزرگ خرد کنید
3. پیاز قرمز و فلفل سبز را به حلقه‌های نازک برش دهید
4. سبزیجات و زیتون‌ها را در یک کاسه کم عمق مخلوط کنید
5. 60 میلی لیتر روغن زیتون و 15 میلی لیتر سرکه روی آن بریزید
6. با نمک و پونه کوهی مزه دار کنید
7. کل بلوک پنیر فتا را روی سالاد قرار دهید
8. قبل از سرو، با پونه کوهی اضافی و کمی روغن تزئین کنید

نکات

• برای بهترین طعم، فقط از روغن زیتون فوق بکر یونانی با کیفیت بالا استفاده کنید
• کاهو اضافه نکنید زیرا هرگز در هوریاتیکی اصیل استفاده نمی‌شود
• رسیده‌ترین گوجه‌فرنگی‌های موجود را برای بیشترین آب و شیرینی انتخاب کنید