دستور پخت کوکی کره هل
این بیسکویتها از خمیر کرهای به همراه شکر و دانههای هل آسیاب شده برای طعم دادن تهیه میشوند.
بخشها
۲۴ عدد کوکی
زمان آماده سازی
۴۵ دقیقه
مواد لازم
- ۲۵۰ گرم کره بدون نمک
- ۱۵۰ گرم شکر
- ۳۵۰ گرم آرد
- ۵ گرم هل آسیاب شده
- ۱ عدد تخم مرغ
آمادهسازی
- کره نرم شده و شکر را با همزن بزنید تا مخلوط سبک و پفکی شود
- تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با خمیر مخلوط شود
- آرد و هل آسیاب شده را داخل کاسه الک کنید و مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد
- خمیر را به صورت توپهای کوچک درآورید و روی سینی فر قرار دهید
- هر توپ را با چنگال فشار دهید تا روی آن طرح خطدار ایجاد شود
- به مدت ۱۲ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا لبههای آن طلایی روشن شود.
نکات
- برای طعم ادویهای قویتر و معطرتر از دانههای هل تازه آسیاب شده استفاده کنید
- مطمئن شوید که کره در دمای اتاق است تا به خوبی با شکر مخلوط شود
- بگذارید کوکیها روی توری فلزی کاملاً خنک شوند تا بافتی ترد داشته باشند.
