دستور پخت سالاد میوه تند اندونزیایی
ترکیبی از میوههای گرمسیری که با سس تندی از فلفل چیلی و بادام زمینی سرو میشود.
بخشها
۴ نفر
زمان آماده سازی
۲۰ دقیقه
مواد لازم
میوه
- ۱ عدد آناناس
- ۱ عدد انبه
- ۱ عدد خیار
- ۱ عدد جیکاما
- ۲ عدد سیب
چاشنی
- ۵۰ گرم بادام زمینی
- ۵۰ گرم شکر خرما
- ۲ عدد فلفل قرمز
- ۱۵ میلی لیتر آب تمر هندی
- ۲ گرم نمک
آمادهسازی
میوه
- تمام میوهها و سبزیجات را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید
- میوه را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و در یخچال قرار دهید
چاشنی
- بادام زمینیها را بو دهید و سپس با فلفل چیلی، شکر و نمک در هاون آسیاب کنید
- آب تمر هندی را اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ و تندی درست شود
- سس را روی میوههای سرد شده بریزید و قبل از سرو خوب هم بزنید
نکات
- برای داشتن بافت تردتر، از میوههای سفت و کمی نارس استفاده کنید
- برای کنترل میزان تندی، تعداد فلفلها را تنظیم کنید
- اگر سس غلیظ بود، کمی آب به آن اضافه کنید
