دستور پخت تاتر تاتس خانگی
این اسنکهای سیبزمینی با شکل دادن سیبزمینیهای رنده شده به صورت استوانهای و سرخ کردن آنها تهیه میشوند.
بخشها
۴ نفر
زمان آماده سازی
۴۵ دقیقه
مواد لازم
- ۱ کیلوگرم سیبزمینی
- ۳۰ گرم آرد
- ۵ گرم نمک
- ۲ گرم پودر پیاز
- ۵۰۰ میلیلیتر روغن نباتی
آمادهسازی
- سیبزمینیها را پوست بگیرید و به مدت ده دقیقه بجوشانید تا نیمه پخته شوند
- بگذارید سیبزمینیها خنک شوند، سپس آنها را در یک کاسه بزرگ رنده کنید
- سیبزمینیهای رنده شده را با آرد، نمک و چاشنی پودر پیاز مخلوط کنید
- مخلوط را با استفاده از حدود یک قاشق غذاخوری سیبزمینی به شکل استوانههای کوچک درآورید
- روغن نباتی را در یک ماهیتابه عمیق تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید
- سیبزمینیها را در دستههای پنج دقیقهای سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند
نکات
- سیبزمینیها را قبل از رنده کردن کاملاً نپزید، در غیر این صورت له میشوند.
- قبل از اضافه کردن سیبزمینیها، مطمئن شوید که روغن داغ است تا از جذب روغن جلوگیری شود.
- سیبزمینیهای سرخشده را روی توری فلزی آبکش کنید تا ترد بمانند.
