کریمی ٹماٹر بیسل پاستا کی ترکیب
اس پاستا ڈش میں ٹماٹر، کریم اور تلسی کے تازہ پتوں سے بنی چٹنی شامل ہے۔
حصے
4 لوگ
تیاری کا وقت
30 منٹ
اجزاء
- 400 گرام پینے پاستا
- 800 گرام ڈبے میں بند ٹماٹر
- 100 ملی لیٹر ہیوی کریم
- لہسن کے 2 لونگ
- 30 ملی لیٹر زیتون کا تیل
- 10 گرام تازہ تلسی
- 50 گرام پرمیسن پنیر
تیاری
- پاستا کو نمکین پانی میں اس وقت تک ابالیں جب تک کہ یہ صاف نہ ہو جائے پھر نکال لیں۔ زیتون کے تیل میں کٹے ہوئے لہسن کو اس وقت تک بھونیں جب تک کہ یہ بہت خوشبودار نہ ہو۔ ٹماٹر ڈالیں اور درمیانی آنچ پر پندرہ منٹ تک ابالیں۔ بھاری کریم میں ہلائیں اور چٹنی کو تین منٹ تک گاڑھا ہونے دیں۔ پکے ہوئے پاستا کو چٹنی اور تلسی کے تازہ پتوں کے ساتھ ٹاس کریں۔ اوپر گرے ہوئے پرمیسن پنیر کے چھینٹے کے ساتھ گرما گرم سرو کریں۔
مشورے
- بہترین خوشبو کے لیے تلسی کے تازہ پتے استعمال کریں۔ کریم کو آہستہ آہستہ ہلائیں تاکہ اسے چٹنی میں گھسنے سے روکا جا سکے۔ چٹنی کی موٹائی کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے ایک کپ پاستا پانی محفوظ کریں۔
