Patatas hervidas con eneldo

Papas hervidas mezcladas con mantequilla derretida y una gran cantidad de eneldo fresco picado.

Ingredientes

• 1 kilogramo de patatas pequeñas
• 1 litro de agua
• 10 gramos de sal
• 50 gramos de mantequilla
• 20 gramos de eneldo fresco

Preparación

1. Frote las patatas para limpiarlas y hiérvalas en agua con sal durante quince minutos
2. Escurra el agua y deje que las patatas se sequen al vapor en la olla caliente
3. Agregue la mantequilla y el eneldo picado a la olla y revuelva suavemente

Consejos

• Comenzar a remojar las papas en agua fría garantiza que se cocinen de manera uniforme
• Use papas cerosas, como las papas nuevas, para ayudarlas a mantener su forma
• Agregar el eneldo solo al final conserva su color verde brillante