Papas asadas con hierbas

Trozos de patata salteados con aceite de oliva y hierbas frescas y luego horneados hasta que estén dorados y crujientes.

Ingredientes

• 1 kilogramo de patatas
• 60 mililitros de aceite de oliva
• 5 gramos de sal
• 10 gramos de romero fresco
• 10 gramos de tomillo fresco
• 3 dientes de ajo

Preparación

1. Pelar y cortar las patatas en cubos uniformes de unos tres centímetros de ancho
2. Mezclar las patatas con aceite de oliva, sal y hierbas picadas en un bol
3. Extender la mezcla en una sola capa sobre una bandeja para hornear grande
4. Añadir los dientes de ajo machacados a la bandeja para un aroma extra de sabor
5. Hornear a 200 grados Celsius durante treinta y cinco minutos hasta que las patatas estén doradas
6. Dar la vuelta a las patatas a la mitad del tiempo de horneado para obtener resultados de dorado uniforme

Consejos

• Hervir las papas durante cinco minutos antes de asarlas para obtener bordes más crujientes
• No llene demasiado la sartén o las papas se cocinarán al vapor en lugar de asarse
• Use un aceite con alto punto de humo si está asando a temperaturas más altas