Guacamole mexicano

Esta salsa mexicana se compone de aguacate machacado, jugo de limón, cebollas, chiles, cilantro, tomates y sal marina.

Ingredientes

• Aguacates maduros
• 1 lima, exprimida
• 50 gramos de cebolla roja, picada
• 1 chile serrano, picado
• 20 gramos de cilantro fresco, picado
• 1 tomate, picado
• 2 gramos de sal

Preparación

1. Saque la pulpa del aguacate en un tazón grande
2. Agregue el jugo de limón y triture con un tenedor hasta que quede grumoso
3. Incorpore la cebolla roja y el chile serrano picado
4. Incorpore el cilantro picado y el tomate en cubitos
5. Sazone con sal y pruebe para equilibrar
6. Sirva inmediatamente con totopos de maíz

Consejos

• Deje el aguacate ligeramente troceado en lugar de hacerlo puré para obtener una textura más auténtica
• Presione la envoltura de plástico directamente sobre la superficie si no lo sirve inmediatamente para evitar que se dore
• Quitar las semillas del chile le permite controlar el nivel de picante con precisión