Pastel alemán de semillas de amapola

Este postre alemán tiene una base de masa cubierta por una capa gruesa de crema pastelera de semillas de amapola.

Ingredientes

Base

• 250 gramos de harina
• 125 gramos de mantequilla
• 60 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 5 gramos de sal

Relleno

• 500 mililitros de leche
• 100 gramos de azúcar
• 150 gramos de semillas de amapola molidas
• 40 gramos de sémola

Preparación

Base

1. Mezclar la harina, la mantequilla, el azúcar y el huevo para formar una masa quebrada firme
2. Presionar la masa en un molde desmontable y refrigerar durante treinta minutos en total
3. Pinchar la base con un tenedor y hornear a 180 grados Celsius durante diez minutos

Relleno

1. Hervir la leche y el azúcar, luego agregar las semillas de amapola y la sémola hasta que espese
2. Dejar enfriar un poco el relleno y luego verterlo sobre la base de masa precocida
3. Hornear todo el pastel a 170 grados Celsius durante cuarenta y cinco minutos hasta que el centro se asiente.