Galletas de mantequilla de cardamomo

Estas galletas están hechas de una masa de mantequilla con azúcar y semillas de cardamomo molidas para darle sabor.

Ingredientes

• 250 gramos de mantequilla sin sal
• 150 gramos de azúcar
• 350 gramos de harina
• 5 gramos de cardamomo molido
• 1 huevo

Preparación

1. Batir la mantequilla ablandada y el azúcar juntos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa
2. Agregar el huevo y batir hasta que esté completamente incorporado a la base de la masa
3. Tamizar la harina y el cardamomo molido en el tazón y mezclar hasta que se forme una masa
4. Dar forma a la masa en pequeñas bolas y colocarlas en una bandeja para hornear
5. Presionar cada bola hacia abajo con un tenedor para crear un patrón de líneas en la parte superior
6. Hornear a 180 Celsius durante 12 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados

Consejos

• Utilice semillas de cardamomo recién molidas para un sabor especiado más intenso y aromático
• Asegúrese de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se mezcle bien con el azúcar
• Deje que las galletas se enfríen completamente sobre una rejilla para lograr una textura crujiente