Receta de bloque de chocolate con malvaviscos y nueces
Un postre de chocolate sin horno con malvaviscos y nueces. Rápido de preparar y fácil de personalizar.
Porciones: 16–20 piezas
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de refrigeración: 2 horas
Ingredientes
Base
- 500 g de chocolate de buena calidad (oscuro, con leche o mixto)
- 30 g de mantequilla o aceite de coco (hace que el chocolate sea más suave y fácil de cortar)
Ingredientes para mezclar
- 2 tazas de malvaviscos (los blancos son los mejores; cortar los grandes por la mitad)
- 1 taza de almendras o cacahuates tostados (sin sal)
- ½ taza de coco rallado (opcional)
Ingredientes opcionales
- Galletas trituradas (por ejemplo, mantequilla o integrales)
- Frutas secas como arándanos o pasas
Preparación
1. Preparar el molde
Forrar un molde cuadrado (aprox. 20 cm) con papel de hornear, dejando bordes sobrantes para poder retirar fácilmente el bloque más tarde.
2. Derretir el chocolate
- Microondas: Calentar en intervalos de 30 segundos, removiendo enérgicamente entre cada intervalo hasta que quede liso.
- Estufa: Colocar un bol resistente al calor sobre una olla con agua caliente (el agua no debe tocar el bol) y remover de vez en cuando hasta que el chocolate se derrita.
3. Dejar enfriar un poco
Dejar reposar el chocolate derretido unos 5 minutos. Debe estar caliente y fluido, pero no demasiado, para que los malvaviscos no se derritan.
4. Mezclar los ingredientes
En un bol grande, mezclar los malvaviscos y las nueces (y los ingredientes opcionales). Verter el chocolate encima y remover suavemente hasta cubrir todo.
5. Verter en el molde
Trasladar la mezcla al molde preparado y alisar la superficie con una cuchara.
6. Refrigerar
Colocar en el refrigerador durante al menos 2 horas, hasta que la mezcla se endurezca.
7. Cortar
Retirar el bloque del molde usando el papel de hornear y cortar en cuadrados o trozos grandes con un cuchillo afilado (previamente sumergido en agua caliente).
Consejos
- Tostar las nueces crudas en el horno a 180 °C durante 8–10 minutos para intensificar el sabor.
- Los trozos irregulares están bien – forman parte del encanto rústico.
- Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 semanas
