Pizza margarita

Una pizza fina cubierta con salsa de tomate, queso mozzarella fresco y hojas frescas de albahaca verde.

Ingredientes

Masa

• 500 gramos de harina
• 300 mililitros de agua tibia
• 7 gramos de levadura seca
• 5 gramos de sal
• 15 mililitros de aceite de oliva

Ingredientes

• 200 mililitros de salsa de tomate
• 250 gramos de mozzarella fresca
• 10 gramos de hojas de albahaca fresca
• 15 mililitros de aceite de oliva

Preparación

Masa

1. Combine la harina, el agua tibia, la levadura y la sal, luego amase durante diez minutos
2. Coloque la masa en un tazón y déjela reposar durante sesenta minutos.

Horneado

1. Forme la masa en círculos y agregue salsa de tomate y mozzarella
2. Hornee a 250 grados Celsius durante diez minutos y agregue albahaca fresca después de la cocción.

Consejos

• Use harina rica en proteínas para lograr una masa de pizza masticable y tradicional
• Escurra bien la mozzarella fresca para evitar que el centro de la pizza quede empapado
• Agregar la albahaca después del horno conserva su color y aroma fresco