Pizza de salami
Una pizza hecha con masa de levadura, salsa de tomate, queso mozzarella y finas lonchas de salami.
Porciones
2 pizzas
Tiempo de preparación
90 minutos
Ingredientes
Masa
- 500 gramos de harina
- 300 mililitros de agua tibia
- 7 gramos de levadura
- 5 gramos de sal
- 15 mililitros de aceite de oliva
Ingredientes
- 200 mililitros de salsa de tomate
- 200 gramos de queso mozzarella
- 100 gramos de salami en rodajas
- 50 gramos de aceitunas negras
Preparación
Masa
- Mezclar los ingredientes de la masa y amasar hasta que la textura esté suave y firme
- Dejar reposar la masa durante sesenta minutos en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
Horneado
- Untar la salsa y añadir a la masa mozzarella, salami y aceitunas
- Hornear a 220 grados durante quince minutos hasta que los bordes estén dorados.
Consejos
- Corte el salami en rodajas muy finas para que quede crujiente en el horno caliente
- Agregar una pizca de hojuelas de chile a la salsa proporciona un calor sutil
- Pincele los bordes con aceite de oliva para una corteza más brillante y crujiente
