Ensalada griega Horiatiki

Esta ensalada griega se compone de tomates, pepinos, cebollas, pimientos, aceitunas y queso feta con aceite.

Ingredientes

• 4 tomates grandes maduros
• 1 pepino
• 1 cebolla roja
• 1 pimiento verde
• 100 gramos de aceitunas Kalamata
• 200 gramos de queso feta en bloque
• 60 mililitros de aceite de oliva virgen extra
• 15 mililitros de vinagre de vino tinto
• 5 gramos de orégano seco
• 2 gramos de sal

Preparación

1. Lave bien todas las verduras con agua fría
2. Corte los tomates y los pepinos en trozos grandes
3. Corte la cebolla roja y el pimiento verde en aros finos
4. Combine las verduras y las aceitunas en un recipiente poco profundo
5. Rocíe con 60 mililitros de aceite de oliva y 15 mililitros de vinagre
6. Sazone con sal y orégano
7. Coloque todo el bloque de queso feta sobre la ensalada
8. Decore con orégano adicional y un chorrito de aceite antes de servir

Consejos

• Utilice únicamente aceite de oliva virgen extra griego de alta calidad para obtener el mejor sabor
• No agregue lechuga, ya que nunca se usa en un Horiatiki auténtico
• Elija los tomates más maduros disponibles para obtener el máximo jugo y dulzura