Sándwich de queso a la parrilla clásico

Este sándwich tostado consiste en rebanadas de pan y queso derretido preparado en una sartén caliente.

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan de masa madre
• 40 gramos de mantequilla sin sal
• 60 gramos de queso cheddar fuerte
• 40 gramos de queso gruyere

Preparación

1. Unte con mantequilla un lado de cada rebanada de pan de manera uniforme
2. Ralle ambos quesos y mézclelos para que se derritan de manera uniforme
3. Coloque una rebanada con la mantequilla hacia abajo en una sartén fría
4. Apile la mezcla de queso sobre el pan
5. Cubra con la segunda rebanada con la mantequilla hacia arriba
6. Cocine a fuego medio-bajo durante 5 minutos por lado hasta que el pan esté dorado oscuro y el queso se haya derretido por completo

Consejos

• Ralle su propio queso en lugar de usar paquetes pre-rallados para una fusión más suave
• Use una tapa para cubrir la sartén brevemente si el queso no se derrite lo suficientemente rápido
• Extienda una fina capa de mayonesa en el exterior para una textura crujiente más dorada