Salchichas y cebollas

Salchichas de cerdo fritas en una sartén con cebollas en rodajas hasta que las verduras se caramelicen.

Ingredientes

• 8 salchichas de cerdo
• 3 cebollas grandes
• 30 mililitros de aceite vegetal
• 30 gramos de mantequilla
• 2 gramos de sal
• 2 gramos de pimienta negra

Preparación

1. Cortar las cebollas en medias lunas finas y reservarlas con cuidado
2. Calentar el aceite en una sartén grande y freír las salchichas
3. Cocinar durante diez minutos hasta que las salchichas estén doradas y completamente cocidas
4. Retirar la carne y agregar las cebollas y la mantequilla a la sartén
5. Saltear las cebollas a fuego medio durante quince minutos hasta que estén de color marrón oscuro
6. Regresar las salchichas a la sartén y sazonar con sal y pimienta

Consejos

• Cocine las cebollas lentamente para asegurarse de que se vuelvan dulces y de color marrón oscuro
• Agregue un chorrito de agua si las cebollas comienzan a pegarse a la sartén
• Pinche las salchichas con un tenedor para evitar que las pieles revienten