Salchicha Sujuk a la parrilla

Salchichas fermentadas picantes asadas a la parrilla hasta que la piel esté crujiente y el centro caliente.

Ingredientes

• 500 gramos de salchicha sujuk
• 15 mililitros de aceite de oliva
• 4 panes de pita
• 1 tomate
• 1 cebolla

Preparación

1. Corte la salchicha sujuk fermentada en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor
2. Caliente una parrilla o una parrilla al aire libre a temperatura media alta
3. Unte ligeramente las rodajas de salchicha con aceite de oliva para evitar que se peguen
4. Ase las rodajas durante tres minutos por cada lado hasta que los bordes estén crujientes
5. Caliente los panes pita en la parrilla durante los últimos dos minutos
6. Sirva las salchichas calientes dentro del pan con rodajas de tomate y cebolla

Consejos

• Sujuk tiene un alto contenido de grasa, así que no use demasiado aceite
• Ase la salchicha hasta que la grasa comience a derretirse y se vuelva transparente
• Use un peso pesado para presionar las salchichas para que se doren de manera más uniforme