Palitos de queso

Estos palitos se elaboran horneando tiras de hojaldre cubiertas con queso y sal.

Ingredientes

• 250 gramos de hojaldre
• 1 huevo
• 100 gramos de queso parmesano
• 5 gramos de sal marina
• 2 gramos de pimentón

Preparación

1. Extiende la masa de hojaldre formando un rectángulo sobre una superficie enharinada
2. Pincela toda la superficie con huevo batido para que el queso se adhiera
3. Espolvorea el parmesano rallado, la sal marina y el pimentón uniformemente por encima
4. Corta la masa en tiras largas de unos dos centímetros de ancho con un cuchillo
5. Gira cada tira y colócalas en una bandeja para hornear con papel pergamino
6. Hornea a 200 grados Celsius durante 12 minutos hasta que los palitos estén inflados y dorados

Consejos

• Mantén la masa de hojaldre muy fría hasta el momento de hornearla
• Usa un cortador de pizza para obtener líneas perfectamente rectas y uniformes al cortar tiras
• Experimenta con diferentes tipos de queso duro como el pecorino para un sabor más intenso