Panqueques de manzana con buñuelos

Panqueques gruesos hechos con una masa mezclada con manzanas picadas y especias de canela calientes.

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 250 mililitros de leche
• 2 huevos
• 2 manzanas grandes
• 50 gramos de azúcar
• 5 gramos de canela
• 10 gramos de levadura química
• 50 gramos de mantequilla

Preparación

1. Batir la harina, el azúcar, la canela y el polvo para hornear en un tazón grande
2. Agregar la leche y los huevos y luego revolver hasta que se forme una masa espesa
3. Agregar las manzanas finamente picadas y cocinar en una sartén con mantequilla
4. Freír durante tres minutos por lado hasta que los panqueques estén suaves y dorados

Consejos

• Corte las manzanas en trozos pequeños para que se cocinen bien durante la fritura
• Use una variedad de manzana ácida para equilibrar el dulzor de la masa
• Agregue un chorrito de extracto de vainilla a la masa para un sabor más profundo