Ψητές πατάτες με βότανα

Κομμάτια πατάτας ανακατεμένα με ελαιόλαδο και φρέσκα μυρωδικά και στη συνέχεια ψημένα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Υλικά

• 1 κιλό πατάτες
• 60 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο
• 5 γραμμάρια αλάτι
• 10 γραμμάρια φρέσκο δεντρολίβανο
• 10 γραμμάρια φρέσκο θυμάρι
• 3 σκελίδες σκόρδο

Προετοιμασία

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε ομοιόμορφους κύβους πλάτους περίπου τριών εκατοστών
2. Ανακατέψτε τις πατάτες με ελαιόλαδο, αλάτι και ψιλοκομμένα μυρωδικά σε ένα μπολ
3. Απλώστε το μείγμα σε μία στρώση σε ένα μεγάλο ταψί
4. Προσθέστε τις λιωμένες σκελίδες σκόρδο στο ταψί για επιπλέον γεύση και άρωμα
5. Ψήστε στους 200 βαθμούς Κελσίου για τριάντα πέντε λεπτά μέχρι οι πατάτες να ροδίσουν
6. Γυρίστε τις πατάτες στα μισά του χρόνου ψησίματος για ομοιόμορφο ροδισμό

Συμβουλές

• Βράστε τις πατάτες για πέντε λεπτά πριν τις ψήσετε για πιο τραγανές άκρες
• Μην γεμίζετε υπερβολικά το τηγάνι, αλλιώς οι πατάτες θα αχνιστούν αντί να ψηθούν
• Χρησιμοποιήστε λάδι με υψηλό σημείο καπνού εάν ψήνετε σε υψηλότερες θερμοκρασίες