Τυρένια στικς

Αυτά τα ξυλάκια φτιάχνονται ψήνοντας λωρίδες σφολιάτας με τυρί και αλάτι.

Υλικά

• 250 γραμμάρια σφολιάτα
• 1 αυγό
• 100 γραμμάρια παρμεζάνα
• 5 γραμμάρια θαλασσινό αλάτι
• 2 γραμμάρια πάπρικα

Προετοιμασία

1. Ανοίξτε τη σφολιάτα σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε ορθογώνιο σχήμα
2. Αλείψτε όλη την επιφάνεια με ένα χτυπημένο αυγό για να κολλήσει το τυρί
3. Πασπαλίστε ομοιόμορφα την τριμμένη παρμεζάνα, το θαλασσινό αλάτι και την πάπρικα από πάνω
4. Κόψτε τη ζύμη σε μακριές λωρίδες πλάτους περίπου δύο εκατοστών με ένα μαχαίρι
5. Στρίψτε κάθε λωρίδα και τοποθετήστε τες σε ένα ταψί με λαδόκολλα
6. Ψήστε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 12 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν τα ξυλάκια

Συμβουλές

• Κρατήστε τη σφολιάτα πολύ κρύα μέχρι τη στιγμή που θα είστε έτοιμοι να την ψήσετε
• Χρησιμοποιήστε ένα κουπάτ πίτσας για να πετύχετε τέλεια ευθείες και ομοιόμορφες γραμμές όταν κόβετε λωρίδες
• Πειραματιστείτε με διαφορετικά είδη σκληρού τυριού όπως το πεκορίνο για πιο έντονη γεύση