Βραζιλιάνικο λάιμ Καϊπιρίνια

Ένα δροσιστικό και δυνατό βραζιλιάνικο κοκτέιλ φτιαγμένο με φρέσκο λάιμ, ζάχαρη και κασάσα, που σερβίρεται με τριμμένο πάγο.

Υλικά

Ποτό

• 1 λάιμ, κομμένο σε φέτες
• 2 κουταλάκια του γλυκού λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
• 60 ml κασάσα
• 150 γρ. θρυμματισμένο πάγο

Προετοιμασία

Ανάμειξη

1. Τοποθετήστε τις φέτες λάιμ και τη ζάχαρη σε ένα γερό ποτήρι για πέτρες
2. Χρησιμοποιήστε ένα muddler για να πιέσετε σταθερά τα λάιμ για 30 δευτερόλεπτα για να απελευθερώσετε τον χυμό και τα αιθέρια έλαια από τη φλούδα
3. Γεμίστε το ποτήρι μέχρι το χείλος με θρυμματισμένο πάγο
4. Ρίξτε 60 ml cachaça πάνω από τον πάγο και ανακατέψτε δυνατά με ένα κουτάλι για 15 δευτερόλεπτα για να διαλυθεί η ζάχαρη

Συμβουλές

• Κυλήστε το λάιμ στον πάγκο με την παλάμη σας πριν το κόψετε για να μαλακώσουν οι μεμβράνες και να βγάλουν περισσότερο χυμό
• Χρησιμοποιήστε λευκή κρυσταλλική ζάχαρη αντί για καστανή ζάχαρη για να διατηρήσετε τη φωτεινή και καθαρή αισθητική του ποτού
• Χρησιμοποιείτε πάντα θρυμματισμένο πάγο αντί για κύβους για να διασφαλίσετε ότι το ποτό παραμένει παγωμένο και η αραίωση είναι ισορροπημένη