Τυλιχτό ντόνερ κοτόπουλου με τυρί

Κοτόπουλο σε φέτες με φρέσκα λαχανικά και σάλτσα τυλιγμένο σε λεπτή πίτα.

Υλικά

Κρέας

• 400 γραμμάρια μπούτια κοτόπουλου
• 30 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο
• 5 γραμμάρια αλάτι
• 5 γραμμάρια σκόνη σκόρδου
• 5 γραμμάρια ρίγανη

Ρολό

• 2 μεγάλες πίτες λαβάς
• 100 γραμμάρια λάχανο, ψιλοκομμένο
• 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 60 χιλιοστόλιτρα σάλτσα σκόρδου

Προετοιμασία

Μαγείρεμα

1. Ανακατέψτε το κοτόπουλο με λάδι και μπαχαρικά και στη συνέχεια τηγανίστε σε ένα ζεστό τηγάνι
2. Μαγειρέψτε για δέκα λεπτά μέχρι το κοτόπουλο να ροδίσει και να μαγειρευτεί πλήρως
3. Κόψτε το κρέας σε πολύ λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας

Συναρμολόγηση

1. Απλώστε την πίτα σε μια καθαρή επιφάνεια και απλώστε τη σάλτσα σκόρδου
2. Προσθέστε μια στρώση ψιλοκομμένο λάχανο, φέτες ντομάτας και κόκκινα κρεμμύδια
3. Τοποθετήστε τις λωρίδες κοτόπουλου από πάνω και τυλίξτε το ψωμί σε κύλινδρο

Φρυγάνισμα

1. Ζεστάνετε το τυλιγμένο ψωμάκι σε ένα στεγνό τηγάνι για δύο λεπτά από κάθε πλευρά
2. Το ψωμί πρέπει να είναι τραγανό και τα εσωτερικά υλικά πρέπει να είναι ζεστά
3. Κόψτε το τυλιχτό στη μέση και σερβίρετε αμέσως όσο το ψωμί είναι τραγανό

Συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε μπούτια κοτόπουλου επειδή παραμένουν πολύ πιο ζουμερά από το στήθος κοτόπουλου
• Πιέστε σφιχτά το τυλιγμένο ρολό για να βεβαιωθείτε ότι τα υλικά δεν θα πέσουν
• Προσθέστε τουρσί πιπεριές μέσα στο περιτύλιγμα για επιπλέον οξύτητα