Αμερικανική σάλτσα κρέατος

Αυτό το αμερικανικό γεύμα περιλαμβάνει ζυμαρικά που σερβίρονται με σάλτσα από κιμά και ντομάτες.

Υλικά

Ζυμαρικά

• 400 γραμμάρια σπαγγέτι
• 3 λίτρα νερό
• 15 γραμμάρια αλάτι

Σάλτσα

• 500 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 800 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας
• 10 γραμμάρια ζάχαρη
• 5 γραμμάρια αποξηραμένη ρίγανη
• 30 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο

Προετοιμασία

Σάλτσα

1. Τσιγαρίστε τον κιμά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και στη συνέχεια αφαιρέστε το περιττό λίπος
2. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν
3. Επιστρέψτε το μοσχάρι στην κατσαρόλα και ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας και τα μπαχαρικά
4. Σιγοβράστε τη σάλτσα κρέατος σε χαμηλή φωτιά για σαράντα λεπτά μέχρι να δέσει

Ζυμαρικά

1. Βράστε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν στο επιθυμητό επίπεδο
2. Στραγγίστε καλά τα ζυμαρικά και επιστρέψτε τα στην κατσαρόλα με λίγο λάδι

Φινίρισμα

1. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα κρέατος ή σερβίρετε τη σάλτσα από πάνω
2. Γαρνίρετε με λίγο τυρί και μερικά φρέσκα μυρωδικά πριν το σερβίρετε στους καλεσμένους

Συμβουλές

• Η προσθήκη μικρής ποσότητας ζάχαρης εξισορροπεί την οξύτητα της σάλτσας ντομάτας σε κονσέρβα
• Το σοτάρισμα του βοδινού μέχρι να σκουρύνει πολύ προσθέτει μια πιο έντονη γεύση
• Χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό βοδινού και χοιρινού κρέατος για μια πιο τρυφερή και ζουμερή σάλτσα