Veiseliha empanadasid

Klassikaline soolane küpsetis, mis on täidetud vürtsika hakkliha, sibula ja oliividega ning seejärel küpsetatud kuldpruuniks.

Koostisosad

Täidis

• 450 grammi hakkliha (80/20)
• 1 suur sibul, hakitud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 30 milliliitrit taimeõli

Maitsed

• 1 spl paprikat
• 1 tl köömneid
• Soola ja pipart maitse järgi
• 2 kõvaks keedetud muna, hakitud
• 40 g rohelisi oliive, hakitud

Tainas

• 12 empanada ketast (poest ostetud)
• 1 suur muna (pesemiseks)
• Sorts vett

Valmistamine

Täidis

1. Kuumuta õli ja prae sibulat pehmeks, seejärel lisa küüslauk
2. Lisa veiseliha ja prae pruuniks, seejärel sega hulka paprika ja köömned
3. Sega hulka munad ja oliivid ning lase täielikult jahtuda

Kokkupanek

1. Aseta iga ketta keskele lusikatäis täidist
2. Murra tainas täidise peale, et tekiks poolkuu kuju
3. Suru servad kahvliga tihedalt kinni

Küpsetamine

1. Pintselda pealt lahtiklopitud munaseguga, et see kuldpruuniks saaks
2. Küpseta 200°C juures kakskümmend minutit, kuni kuldpruuniks
3. Lase enne serveerimist restil veidi jahtuda

Nõuanded

• Täidis peab enne kokkupanekut olema külm, et tainas ei läheks lödiks
• Kui sa ei leia kettaid, sobib hästi ka ringideks lõigatud pirukapõhi
• Ära täida kettaid üle, muidu võivad need ahjus lahti lõhkeda