Kodused tater-totised

Need kartulisnäkid valmistatakse riivitud kartulitest silindrite vormimise ja nende praadimise teel.

Koostisosad

• 1 kilogramm kartuleid
• 30 grammi jahu
• 5 grammi soola
• 2 grammi sibulapulbrit
• 500 milliliitrit taimeõli

Valmistamine

1. Koori ja keeda kartuleid kümme minutit, kuni need on osaliselt küpsed.
2. Lase kartulitel jahtuda ja seejärel riivi need suurde kaussi.
3. Sega riivitud kartulid jahu, soola ja sibulamaitseainega.
4. Vormi segust umbes ühe supilusikatäie kartulipüree abil väikesed silindrid.
5. Kuumuta taimeõli sügaval praepannil 180 kraadini.
6. Prae kartuleid partiidena viis minutit, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad.

Nõuanded

• Ära küpseta kartuleid enne riivimist täielikult läbi, muidu lähevad need pudruks
• Enne kartulite lisamist veendu, et õli on kuum, et vältida õli imendumist
• Nõruta praetud kartulid restil, et need püsiksid väga krõbedad