Lehtpannil valmistatud nachod

Mustade ubade ja juustuga küpsetatud tortillakrõpsud, millele on lisatud köögivilju ja hapukoort.

Koostisosad

Põhi

• 300 grammi tortillakrõpse
• 200 grammi riivitud cheddari juustu
• 200 grammi Monterey Jacki juustu

Kate

• 400 grammi musti ube
• 30 grammi viilutatud jalapeño’sid
• 100 grammi tükeldatud punast sibulat

Kaunistus

• 100 milliliitrit hapukoort
• 1 avokaado
• 10 grammi värsket koriandrit
• 1 laim

Valmistamine

Kokkupanek

1. Laota tortillakrõpsud ühtlase kihina suurele ahjuplaadile
2. Puista krõpsude peale nõrutatud mustad oad, tükeldatud sibul ja viilutatud jalapeñod
3. Kata kogu pind paksu kihi riivitud cheddari ja jack juustuga

Küpsetamine

1. Asetage küpsetusplaat kümneks minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju
2. Eemaldage küpsetusplaat ahjust, kui juust on sulanud ja friikartulite servad on röstitud
3. Olge ettevaatlik, et friikartuleid juustu sulamise ajal mitte kõrvetada.

Lõpetamine

1. Kata püreestatud avokaado, hapukoore ja peotäie värske hakitud koriandriga
2. Pigista vahetult enne serveerimist nachodele värsket laimimahla, et lisada hapukust
3. Serveeri kohe, kui juust on veel kuum ja krõpsud krõmpsuvad

Nõuanded

• Kasuta kahe erineva juustu segu, et saada nii suurepärane maitse kui ka veniv tulemus
• Nõruta oad väga hästi, et friikartulid põhjas lödiks ei läheks
• Laota katted hoolikalt, nii et iga friikartul saaks natuke juustu ja ube