Kreeka Horiatiki salat

See Kreeka salat koosneb tomatitest, kurkidest, sibulast, paprikast, oliividest ja fetajuustust koos õliga.

Koostisosad

• 4 suurt küpset tomatit
• 1 kurk
• 1 punane sibul
• 1 roheline paprika
• 100 grammi Kalamata oliive
• 200 grammi fetajuustu
• 60 milliliitrit ekstra neitsioliiviõli
• 15 milliliitrit punase veini äädikat
• 5 grammi kuivatatud pune
• 2 grammi soola

Valmistamine

1. Pese kõik köögiviljad hoolikalt külma vee all
2. Lõika tomatid ja kurgid suurteks tükkideks
3. Viiluta punane sibul ja roheline paprika õhukesteks rõngasteks
4. Sega köögiviljad ja oliivid madalas kausis
5. Nirista peale 60 milliliitrit oliiviõli ja 15 milliliitrit äädikat
6. Maitsesta soola ja pune
7. Aseta terve fetapakk salati peale
8. Enne serveerimist kaunista veel pune ja sortsu õliga

Nõuanded

• Parima maitse saavutamiseks kasutage ainult kvaliteetset Kreeka ekstra neitsioliiviõli
• Ärge lisage salatit, kuna seda ei kasutata kunagi autentses Horiatikis
• Valige kõige küpsemad tomatid, et saada kõige rohkem mahla ja magusust