Saksa mooniseemnekook

See saksa magustoit sisaldab tainapõhist alust, mis on kaetud paksu mooniseemnekreemiga.

Koostisosad

Põhi

• 250 grammi jahu
• 125 grammi võid
• 60 grammi suhkrut
• 1 muna
• 5 grammi soola

Täidis

• 500 milliliitrit piima
• 100 grammi suhkrut
• 150 grammi jahvatatud mooniseemneid
• 40 grammi mannat

Valmistamine

Põhi

1. Sega jahu, või, suhkur ja muna, et moodustuks kindel muretainas
2. Suru tainas lahtikäivasse koogivormi ja lase külmkapis kokku kolmkümmend minutit
3. Torka põhi kahvliga auguga ja küpseta 180 kraadi juures kümme minutit.

Täidis

1. Keeda piim ja suhkur, seejärel sega hulka mooniseemned ja manna, kuni segu on paks.
2. Lase täidisel veidi jahtuda ja vala see seejärel eelküpsetatud tainapõhjale.
3. Küpseta kogu kooki 170 kraadi juures nelikümmend viis minutit, kuni keskosa on tardunud.