Värske puuviljasalat
Elav ja värskendav segu hooajalistest puuviljadest, mis on segatud vürtsika laimi-meekastmega.
Portsjonid
6 inimest
Ettevalmistusaeg
15 minutit
Koostisosad
Segu
- 300 g maasikaid, pooleks lõigatud
- 200 g mustikaid
- 2 kiivi, viilutatud
- 1 mango, kuubikuteks lõigatud
- 200 g ananassi tükke
Kastmed
- 30 ml värsket laimimahla
- 15 ml mett
- 10 g värskeid piparmündilehti, chiffonade
Valmistamine
Ettevalmistus
- Pese ja kuivata kõik puuviljad enne lõikamist hoolikalt, et salat vesiseks ei muutuks.
- Lõika mango, kiivi ja ananass ühtlaseks hammustussuuruseks tükkideks, et maitseelamus oleks parem.
- Sega ettevalmistatud puuviljad suures klaaskausis ja sega õrnalt, et värvid seguneksid.
Kastmed
- Väikeses purgis klopi kokku 30 ml laimimahla ja 15 ml mett, kuni need on täielikult segunenud.
- Vala kaste puuviljadele ja lisa peeneks hakitud piparmündilehed.
- Sega viimast korda ja serveeri kohe või jahuta 30 minutit, et maitsed seguneksid.
Nõuanded
- Parima loomuliku magususe ja mitmekesise tekstuuri saavutamiseks kasutage hooajalisi küpseid puuvilju
- Laimimahla lisamine mitte ainult ei anna maitset, vaid hoiab ära ka puuviljade, näiteks õunte või banaanide, pruunistumise
- Lõigake piparmünt viimasel hetkel, et lehtede servad mustaks ei läheks
