Kardemoni võiküpsised

Need küpsised on valmistatud võitaignast, millele on maitse andmiseks lisatud suhkrut ja jahvatatud kardemoni seemneid.

Koostisosad

• 250 grammi soolamata võid
• 150 grammi suhkrut
• 350 grammi jahu
• 5 grammi jahvatatud kardemoni
• 1 muna

Valmistamine

1. Vahusta pehmenenud või ja suhkur kokku, kuni segu on kerge ja kohev.
2. Lisa muna ja vahusta, kuni see on täielikult tainapõhjaga segunenud.
3. Sõelu jahu ja jahvatatud kardemon kaussi ning sega, kuni moodustub tainas.
4. Vormi tainast väikesed pallid ja aseta need küpsetusplaadile.
5. Suru iga pall kahvliga alla, et tekiks peale joonmuster.
6. Küpseta 180 kraadi juures 12 minutit, kuni servad on helekuldsed.

Nõuanded

• Intensiivsema ja aromaatsema vürtsimaitse saamiseks kasuta värskelt jahvatatud kardemoni seemneid
• Veendu, et või on toatemperatuuril, et see suhkruga korralikult kreemjaks muutuks
• Lase küpsistel krõbeda tekstuuri saavutamiseks restil täielikult jahtuda