Kaneeli-suhkru churrod

Kuldsed ja krõbedad praetud tainaribad, mis on kaetud magusa kaneeli ja suhkru seguga.

Koostisosad

Tainas

• 250 ml vett
• 50 g võid
• 150 g nisujahu
• 2 g soola
• 1 suur muna
• 500 ml praadimisõli

Kate

• 100 g granuleeritud suhkrut
• 10 g jahvatatud kaneeli

Valmistamine

Tainas

1. Keeda potis 250 ml vett ja 50 g võid, seejärel sega hulka 150 g jahu ja sool, kuni moodustub tihke tainas
2. Tõsta tulelt ja lase enne muna lisamist veidi jahtuda, kuni tainas on ühtlane
3. Torka tainas küpsetuspaberile 10 cm pikkusteks tükkideks

Kate

1. Kuumuta õli 180 kraadini ja prae tainaribasid 4 minutit, kuni need on krõbedad ja tumekuldsed.
2. Praadimise ajal sega madalas kausis 100 g suhkrut ja 10 g kaneeli.
3. Tõsta kuumad churrod õlist välja ja sega kaneeli-suhkruga, kuni need on täielikult kaetud.

Nõuanded

• Kata churrod suhkruseguga, kuni need on veel kuumad, et suhkur paremini kinni jääks
• Eriti õhulise tekstuuri saamiseks veendu, et vesi ja või keevad enne jahu lisamist
• Serveeri neid soojalt, sest nad kaotavad oma iseloomuliku krõmpsuvuse, kui neid liiga kaua seista jätta.