Banaanšokolaadiküpsiste retsept
Pehmed küpsised küpsete banaanide ja šokolaaditükkidega. Kiire ja lihtne valmistada.
Portsjonid: umbes 24 küpsist
Koguaeg: 25–27 minutit
Koostisosad
Niisked koostisosad
- 115 g pehmet võid
- 100 g valget suhkrut
- 110 g pruuni suhkrut
- 1 suur muna
- 240 g küpseid banaane, purustatud (umbes 2 keskmist)
- 1 tl vaniljeekstrakti
Kuivad koostisosad
- 280 g nisujahu
- 1 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl kaneeli (valikuline)
Lisandid
- 260 g tumedat või poolmagusat šokolaadi, hakitud või šokolaaditükkidena
- (Valikuline) 60 g hakitud sarapuupähkleid või pekaanipähkleid
Valmistamine
- Kuumuta ahi 175°C-ni ja kata kaks küpsetuspanni küpsetuspaberiga.
- Vahusta või koos mõlema suhkruga, kuni segu on heledam ja kohev.
- Lisa muna, purustatud banaanid ja vanilje ning sega hästi läbi.
- Teises kausis sega jahu, sooda, sool ja kaneel.
- Lisa kuivad koostisosad niiskesse segusse ja sega õrnalt kuni koostisosad on ühtlustunud.
- Sega sisse šokolaad (ja pähklid, kui kasutad).
- Tõsta lusikaga tainast pannile, jättes umbes 5 cm vahed; kui soovid lamedamaid küpsiseid, suru kergelt alla.
- Küpseta 10–12 minutit, kuni servad on kuldpruunid ja keskosa kindel.
- Lase küpsistel pannil 5 minutit jahtuda, seejärel tõsta restile.
Näpunäited
- Tihedama ja pehmema tekstuuri saamiseks asenda 100 g jahu kaerahelvestega.
- Hoia õhukindlas anumas kuni 3 päeva; ühe leivaviilu lisamine aitab säilitada pehmust.
- Küpsetatud küpsiseid võib sügavkülmas hoida kuni 2 kuud
